Haru

Le printemps japonais ne s'explique pas : Il se cuisine !

Il y a un moment, entre mars et avril, où les Japonais sortent leurs bentos & Jūbakos, préparent un takenoko gohan, roulent des temari sushi et vont s'asseoir sous les cerisiers.

Pas vraiment pour manger : pour être ensemble dans quelque chose qui ne durera que quelques jours. Le Hanami n'est pas un pique-nique. C'est une façon de dire que la beauté compte, même quand elle est brève.

Haru est né de cette envie : vous apprendre à cuisiner ce moment-là. 58 recettes familiales et vraies, pensées pour votre table du soir autant que pour un bento posé sur l'herbe un dimanche matin.

Le printemps ne dure pas. Mais il peut commencer ce soir dans votre cuisine.

Ce que vous allez recevoir :

  • 58 recettes japonaises de printemps

  • une cuisine familiale, authentique et de saison

  • des plats légers et délicats pour célébrer le renouveau

  • Des tutoriaux guidés pour créer des bento traditionnels

  • des recettes expliquées pas à pas, même pour débutants

  • un format PDF pratique, disponible immédiatement

Ce que vous allez recevoir :

  • 58 recettes japonaises de printemps

  • une cuisine familiale, authentique et de saison

  • des plats légers et délicats pour célébrer le renouveau

  • Des tutoriaux guidés pour créer des bento traditionnels

  • des recettes expliquées pas à pas, même pour débutants

  • un format PDF pratique, disponible immédiatement

Ce que vous allez découvrir dans Haru

Gohan Mono - Le riz de printemps

Des riz parfumés aux pousses de bambou, aux petits pois, aux légumes de montagne ou à la daurade - le cœur du repas japonais, habillé pour la saison.

Sushi & Onigiri de printemps

Chirashizushi, temari sushi, inari sushi, onigiri aux sansai ou aux fleurs de cerisier salées - de belles façons de préparer un bentō de hanami.

Shirumono - Soupes claires et miso

Des bouillons délicats aux palourdes, au tofu soyeux, aux pousses de bambou ou aux sansai - la légèreté à l'état pur.

Fukusai - Petits accompagnements

Nanohana à la moutarde, épinards au dashi, asperges au sumiso, kinpira gobo… Les à-côtés qui font toute la différence.

Légumes de saison

Tempura de légumes sauvages, pousses de bambou mijotées, aspara bacon… La cuisine de printemps commence dans les champs.

Sakana & Fruits de mer

Daurade de printemps, bonite tataki, palourdes au saké, ebi fry - des recettes simples qui révèlent la pureté des saveurs marines.

Niku & Œufs

Karaage, tori shōga-yaki, tamagoyaki, chawanmushi… Des plats généreux qui complètent le repas avec douceur.

Tsukemono - Pickles japonais

Concombres, nanohana, takenoko, fleurs de cerisier marinées… Des préparations simples pour relever les bentō et les repas du quotidien.

Bentō Hanami

Quatre jubako pensés pour le pique-nique sous les cerisiers : du familial au plus élégant.

Wagashi - Douceurs de printemps

Hanami dango, sakura mochi, ichigo daifuku, matcha kanten… Des confiseries qui célèbrent la saison avec poésie.

Pourquoi ce livre est différent

Haru n'est pas uniquement un recueil de recettes.

C'est une invitation à cuisiner au rythme des saisons japonaises, à retrouver la légèreté et la poésie du printemps dans votre assiette.

Chaque recette a été testée, expliquée pas à pas, pensée pour être réussie même si vous débutez - avec des substitutions adaptées aux marchés français pour les ingrédients plus rares.

Un livre conçu pour prendre le temps, célébrer le renouveau, et partager des moments simples et beaux.

À qui s’adresse ce livre ?

Ce livre est fait pour vous si…

  • Vous aimez le Japon et voulez découvrir sa cuisine de saison

  • Vous voulez cuisiner japonais facilement, avec des produits accessibles

  • Vous cherchez des plats légers et délicats pour le printemps

  • Vous débutez et voulez des recettes simples et fiables

  • Vous aimez préparer de beaux bentō pour les sorties en famille

  • Vous aimez les livres qui racontent une histoire, une saison, un Japon authentique

Ce que ce livre va changer dans votre cuisine

  • Vous saurez cuisiner japonais en suivant les saisons

  • Vous aurez des idées de repas légers et élégants pour tout le printemps

  • Vous pourrez composer de beaux bentō pour un pique-nique hanami

  • Vous découvrirez les sansai, le dashi, les wagashi de printemps

  • Vous aurez un livre pratique, accessible immédiatement

À propos de l’auteur

Qui suis-je ?

Je m’appelle Jeff, créateur de Ohmonbento.com.

Depuis 2019, je partage plus de 400 recettes japonaises authentiques, inspirées de la cuisine familiale (Katei Ryōri).

Haru est né de mon amour des saisons - et du printemps japonais en particulier. De ce moment éphémère où les cerisiers fleurissent, où les marchés se remplissent des premières pousses, et où l'envie de cuisiner quelque chose de léger et de beau se fait irrésistible.

Votre livre, disponible immédiatement

  • Accès immédiat

    Dès votre achat, vous recevez instantanément la version PDF. Vous pouvez commencer à cuisiner japonais dans les 30 secondes.

  • Paiement 100% sécurisé

    Votre achat est protégé par les standards de sécurité les plus élevés. Aucune donnée sensible n’est stockée par Ohmonbento.

  • Compatible tous appareils

    Téléphone, tablette, ordinateur, liseuse : votre livre vous suit partout. Idéal pour cuisiner avec votre smartphone posé à côté des ingrédients.

  • Mises à jour gratuites

    Si le livre est enrichi ou corrigé, vous recevrez automatiquement la nouvelle version pdf, sans frais supplémentaires.

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